6月のデザート
2024/06/21
6月のデザート皆さまいつもご覧頂きありがとうございます😊厨房担当のじゅん子です。今月のデザートは「チーズテリーヌとフランボワーズのジェラート」チーズテリーヌは九州産のクリームチーズをたっぷり…
「ポメリー」
2024/06/20
「ポメリー」こんばんはシャンブルアスリール清水です本日は当店のじゅんこシェフが1番好きなシャンパーニュをご紹介しますポメリーはフランスシャンパーニュ地方の名門シャンパンメーカーです1858年に設…
「イタリアワイン」
2024/06/19
「イタリアワイン」こんばんはシャンブルアスリール清水です本日は先週に続きイタリアワインを3本入荷しました‼︎先週は赤ワインばかりでしたので今週はスパークリングを１本と白ワイン2本をセラーに用意…
自家製シーチキンの和風ペペロンチーノ
2024/06/18
自家製シーチキンの和風ペペロンチーノ皆さま、いつもご覧頂き誠にありがとうございます✨厨房担当のじゅん子でございます。今月のおすすめパスタは「自家製シーチキンの和風ペペロンチーノ」です。カツオ…
「ソムリエ松野のワインのお話PART14」
2024/06/17
「ソムリエ松野のワインのお話PART14」本日より4回に渡り「ワインを識る」というテーマで書かせていただきます第一章[いいワインとは何か？]役10年前にデパートで定期的にワインスクールを行っていた時の…
「トリンバック ゲヴュルツトラミネール 2018」
2024/06/15
「トリンバックゲヴュルツトラミネール2018」こんばんはシャンブルアスリール清水です本日新しく入荷しました白ワインをご紹介します！トリンバックはフランスの北部アルザス地方の有名な造り手でゲヴュ…
まこちゃんのテイスティングコーナー休止のお知らせ
2024/06/12
まこちゃんのテイスティングコーナー休止のお知らせ皆さまいつもご覧頂きありがとうございます!厨房担当のじゅん子です。ソムリエを目指しているまこちゃんのテイスティングコメントを皆さまに読んで頂い…
「イタリアワイン」
2024/06/11
「イタリアワイン」こんばんはシャンブルアスリール清水です本日イタリア赤ワイン９本入荷いたしました！グラスワインでもボトルでもお好きな飲み方で！イタリアはワインの生産量においてフランスやスペ…
今月のスープ
2024/06/10
今月のスープこんにちは😊厨房担当のじゅん子です。今月のスープは「雲仙トマトのポタージュ」です。大分にも美味しいトマトはたくさんあるので当店のトマトソースは大分県産のトマトを使用しています。少…
今月の魚料理
2024/06/08
今月の魚料理皆さま、いつもシャンブルアスリールへご来店頂き誠にありがとうございます。厨房担当のじゅん子です。今月の魚料理は「関いさきのポワレバジル香るヴァンブランソース」この時期が旬の「い…
