こんばんは、シャンブルアスリール清水です
本日はフランスの赤ワインをご紹介します

「ドメーヌ・シャンソン　ピノ・ノワール」です

1750年創業、ブルゴーニュの老舗
ドメーヌ・シャンソンが手がける
ピノ・ノワールのワインです

収穫は全て手摘みで行われ
区画毎の栽培や醸造で独自のスタイルの
ワイン造りに取り組んでいます

ブドウの約25%を房ごと発酵させる事で
香りの複雑さや深み
奥行きのあるエレガントさに仕上げています

イチゴやラズベリーを思わせる
フレッシュな赤系果実の香りに
コショウやスパイスのニュアンス

しなやかな口当たりに
穏やかなタンニンをお楽しみいただけます

お料理と合わせるなら
ローストチキンや鶏肉の香草焼き

ご家庭では鶏肉とキノコをバター醤油ソテーなど
良い相性だと思います