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大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

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美味しい物語の舞台裏とシェフの想い

厳選された季節の食材や料理の秘密、シェフの熱い思い、さらには料理に合うワインの選び方など、お料理をより深く楽しむための裏話を綴ります。
また、お客様の大切な記念日を彩る特別なプランやイベントの最新情報もお届けします。

こんばんは、シャンブルアスリール清水です本日は大分の白ワインを一本ご紹介しますこちらのワインは「安心院ワインシャルドネ」です当店は県外からお越しのお客様も多い事から大分県を代表するワイン安…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です本日は先日とある先生の持ち込みになられたワインについてお話しします持ち込みワインは「ル・プティ・シュヴァル」世界中のワイン愛好家を魅了するサンテミリ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です早いもので6月に入り今年の折り返しの時期でございます本日はあいにくの雨ですが例年より早い梅雨入りもあり週末まで雨模様が続くようですそんな日はぜひ当店で…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの白ワインをご紹介しますこちらのワインは「ドメーヌ・ゴーシャルドネ」ですフランスブルゴーニュ地方で造られる王道のシャルドネ白ワインで…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインを一本ご紹介しますこちらのワインは「ルイ・ラトゥール・ブルゴーニュ」です産地はフランス・ブルゴーニュ地方ヴィンテージは2021…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!5月も終盤に近づいてきましたが皆さまいかがお過ごしでしょうか気温は日田市で35℃を観測するなど例年に比べ早くも暑い日が続いておりますシャンブルアスリー…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日NEWヴィンテージの「あさつゆ」がリリースされ入荷いたしましたこれまで以上にピュアな果実味やミネラル感花とハーブの香りを最大限に引き出すため最も純…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日のグラスワインのラインナップです定番のフランスワインにイタリア、カリフォルニア昨日ご紹介したKENZOやその他もございますお気軽にお声掛けくださいま…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日KENZOワイン入荷いたしましたハーフボトルは通常グラスワインより少し高いお値段ですがグラスワインとして注文が可能でございます興味のある方は是非お声…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はアメリカの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「セゲジオ・ファミリー・ヴィニャード・ジンファンデル」ですアメリカ、カリフォルニア州のワイン…

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