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大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

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美味しい物語の舞台裏とシェフの想い

厳選された季節の食材や料理の秘密、シェフの熱い思い、さらには料理に合うワインの選び方など、お料理をより深く楽しむための裏話を綴ります。
また、お客様の大切な記念日を彩る特別なプランやイベントの最新情報もお届けします。

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はイタリアの白ワインを1本ご紹介しますこちらのワインは「コルヴォ・ビアンコ」ですイタリアはシチリア半島のワインで地中海最大の島ですイタリアはよく…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「シャトー・ヴェルヌー」ですフランス・ボルドー地方のワインでクリュ・ブルジョワと呼ばれる高品…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日は赤ワインを一本ご紹介しますこちらのワインは「ポール・ジャブレ・エネシラー」ですフランス・ローヌ地方のワインですローヌはフランス南東部、約200km…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はシャンパーニュを1本ご紹介しますこちらのワインは「ローラン・ペリエグラン・クシエル」です前回に続きローラン・ペリエでございますですがこちらは少…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はシャンパーニュを1本ご紹介しますこちらのワインは「ローラン・ペリエラ・キュベ」ですフランスを代表するシャンパーニュメゾンの一つでイギリス、チャ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です本日はカリフォルニアの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「ブレッド&バター」ですアメリカ・カリフォルニア州のワインで2013年創立という比較的新しいワ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「ランクロ・ドゥ・カルボニュー」ですフランス・ボルドー地区のぺサック・レオニャンのワインです…

本日はフランスの白ワインをご紹介しますこちらのワインは「ブリュネル・ド・ラ・ガルディーヌ」ですコート・デュ・ローヌのワインでフランスを流れる812kmのローヌ川に沿って南北に細長く広がる地域です…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はイタリアの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「アヴォルト2024」ですイタリアはプーリア州のワインでブーツで例えると「かかと」に当たる地域で…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの甘口白ワインをご紹介しますこちらのワインは「カルム・ド・リューセック」ですフランス・ボルドー地方のソーテルヌのワインで貴腐ワインで…

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