「イタリアワイン」
2024/07/12
「イタリアワイン」こんばんはシャンブルアスリール清水です！本日は当店のセラーからイタリアワイン３本をご紹介します左から「アパッショナーテ・ヴェネト」運河が流れる「水の都」で有名なヴェネツィ…
7月の前菜
2024/07/11
7月の前菜いつもご覧頂きありがとうございます！厨房担当のじゅん子です。今月の前菜は「夏野菜のプレッセ」カラフルな野菜が美味しい季節です。夏野菜は疲労回復だけでなく熱を持った体を冷やしてくれた…
「ソムリエ松野のワインのお話PART18」
2024/07/10
「ソムリエ松野のワインのお話PART18」ワインを識る第4章[ソムリエのあるべき姿]これからの世の中ソムリエはどうあるべきか常に自問自答しています私は「ワインだけを見つめてはいけない」組織に貢献して…
「フランスワイン」
2024/07/09
「フランスワイン」こんばんはシャンブルアスリール清水です！本日は7月も2週目に入り新しくセラーに入ったワインをご紹介します左から「ラ・コンダミーヌ・グランデ」南フランスの赤ワインでグルナッシ…
7月のスープ
2024/07/05
7月のスープ皆さまいつもご覧頂きありがとうございます。厨房担当のじゅん子です。今月のスープは私が生まれ育った日出町産のスイートコーン「白雪姫」を使った冷製ポタージュです。甘さが強いとうもろこ…
「フランスワイン」
2024/07/04
「フランスワイン」こんばんはシャンブルアスリール清水です！本日は当店でボトル5000円からお楽しみできるフランスワインをご紹介します(全てフルボディです)左から「ドメーヌ・ボナル・ルージュ」ブド…
「7月のおすすめメニュー」
2024/07/03
「7月のおすすめメニュー」こんばんはシャンブルアスリール清水です！本日は7月のアラカルトでのおすすめメニューをご紹介します「塩トマトのカプレーゼ」「自家製ベーコンのサラダ」「香り豊かな焼きチ…
「ソムリエ松野のワインのお話PART16」
2024/07/02
「ソムリエ松野のワインのお話PART16」ワインを識る第3章[ワインと価格の関係]一部の希少ワインを除くと品質や味わいはほぼその価格と比例してるといえますある意味正直なアルコールアイテムです言いたい…
7月のメニュー
2024/07/01
7月のメニューいつもご覧頂きありがとうございます。厨房担当のじゅん子です。本日より、7月の新メニューです。「前菜」夏野菜のプレッセムール貝の白ワイン蒸し野菜のジュレ「スープ」日出町産スイート…
「グラスワイン」
2024/06/29
「グラスワイン」こんばんはシャンブルアスリール清水です!本日のグラスワインのお話を少しします当店ではお客様のお好みに合わせてワインを開けています常に赤ワインで4-5本、白ワインで3-4本は空いてい…
