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大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

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美味しい物語の舞台裏とシェフの想い

厳選された季節の食材や料理の秘密、シェフの熱い思い、さらには料理に合うワインの選び方など、お料理をより深く楽しむための裏話を綴ります。
また、お客様の大切な記念日を彩る特別なプランやイベントの最新情報もお届けします。

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はドイツワインをご紹介しますワインの話に入る前にまずはこの写真のお話から参りますこちらは2004年に開催された日独首脳会談でドイツのシュレッダー元…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はイタリアの赤ワインをご紹介しますこちらのワインはイタリア・ピエモンテ州を代表するワインのひとつ「バローロ」でございますイタリアワインの格付けD…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日は一本ですが白ワインをご紹介いたしますこちらのワインはフランス・ブルゴーニュ地方の白ワイン「シャブリ」でございますワインにあまり詳しくない方で…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です。本日沢山のワインを入荷いたしました総数30本以上フランス赤ワイン、シャブリ、ブルゴーニュ白ワインイタリアのバローロ、スペインの赤ワインと多種多様に入…

「本日のグラスワイン」こんばんは、シャンブルアスリール清水です本日は赤ワインのご紹介です左手から「ジーバイユリグサルージュ2023」ですこのワインは百合草梨紗さんという日本人女性がフランス、ボ…

「本日のおすすめワイン」こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日のおすすめカリフォルニアワインをご紹介しますアメリカ・カリフォルニア州から赤ワイン3本ご用意しております左手から「オー…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!8月に入り猛暑が続いていますが皆さまいかがお過ごしでしょうか当店ではKENZOESTATEワインを常にオンメニューしております新ヴィンテージ、2024年の「あさつ…

7月新メニューのお知らせ「前菜」夏野菜のプレッセ「スープ」日出町産スイートコーン白雪姫の冷製ポタージュ玉ねぎのフランとともに「魚料理」佐賀関産イサキのポワレヴァンブランソースオマール海老のソ…

「白ワイン」

2025/06/14

「白ワイン」こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日は新しく入荷した白ワインをご紹介します左から「シュヴェルニー」ですフランスロワール地方のワインでソーヴィニオンブランを主体としシャ…

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