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大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

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美味しい物語の舞台裏とシェフの想い

厳選された季節の食材や料理の秘密、シェフの熱い思い、さらには料理に合うワインの選び方など、お料理をより深く楽しむための裏話を綴ります。
また、お客様の大切な記念日を彩る特別なプランやイベントの最新情報もお届けします。

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「ドメーヌパエトロング」です南フランスの城塞都市カルカッソンヌという世界遺産に登録されている…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はドイツの甘口ワインをご紹介しますこちらのワインは「ツェンアイス」ですドイツのラインヘッセンのワインでブドウ品種はリースリング100%で造られてい…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「バーボンバレル」です南フランスのラングドックルーションのワインでブドウ品種はカベルネソーヴ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの辛口白ワインをご紹介しますこちらのワインは「ヒューゲルゲヴェルツトラミネール」ですドイツとの国境沿いにあるアルザス地方のワインでゲ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスサヴォワ地方の白ワインをご紹介しますこちらのワインは「クレピィラペルシェット」ですサヴォワ地方はスイスとの国境沿いにありスキーや登山…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスボルドーの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「シャトー・カントメルル」です1855年のパリ万博の際に制定された「メドック格付け」1万…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらは「ブルイィ」フランス・ブルゴーニュ地方ボジョレー地区の赤ワインです「ボジョレーヌーボー」は新酒を意味…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日クリスマスから年末にむけて沢山のワインを入荷しました!ボルドー・赤ワインブルゴーニュ、シャブリなど総数20本ですその他当店に常にオンメニューして…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランス南部の赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「ドメーヌ・ド・バロナーク」ですフランス「ラングドックルーション」のワインで地中海に面し…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です。本日はフランスボルドーの赤ワインを1本ご紹介しますこちらのワインは「シャトー・モン・ペラ」ですフランス・ボルドーのアントル=ドゥー=メールのワインです…

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