大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

「シャンブルアスリール12月の魚料理」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日はもう一つの温菜についてご紹介します「広島県産牡蠣のグラタンレモンクリームソース」です広島県宮島の新鮮な牡…

「シャンブルアスリール12月の魚料理」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月のお魚料理をご紹介します今月は「愛媛県産鯛のポワレヴァンブランソース」です愛媛県は県の魚として鯛が登…

「シャンブルアスリール12月のポタージュ」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は12月のスープをご紹介します今月は「フォンドボライユと白菜のポタージュ」ですフォンドボライユはフランス…

12月のメニューいつもご覧頂きありがとうございます。2024年最後のメニューでございます。「前菜」トリュフエッグ臼杵産酔いぶりのカルパッチョ冠地どりのパテドカンパーニュ「スープ」フォンドボタイユ…

「シャンブルアスリール12月のオードブル」こんばんは、シャンブルアスリール清水です本日は今月のオードブルをご紹介しますまずは左手から「冠地どりのパテ・ド・カンパーニュ」です今回はマスタードと…

「シャンブルアスリール12月おすすめメニュー」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月のおすすめメニューをご紹介します黒板上から「仔羊のローストフルーツソース」「クアトロフォルマ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日赤ワイン４本入荷いたしましたカリフォルニア２本、ブルゴーニュ２本全てピノ・ノワールです普段のリストにあるワインもございますのでお好みを申し付け…

短い秋が終わって今年も後1ヶ月となりました。皆様におかれましては如何お過ごしでしょうか。フランス料理店で最大のイベントクリスマスがやって参ります。1年間あたためてまいりましたクリスマスメニュ…

「ボジョレヌーボー」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は11月の第三木曜日という事で毎年この曜日に解禁される「ボジョレヌーボー」入荷しております！#シャンブルアスリール#大分県#都町…

「シャンブルアスリール11月の温菜」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月の温菜をご紹介します今月のオマール海老を使った一皿は「オマール海老のグリエバニラ香るビスクソース」です…