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大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

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美味しい物語の舞台裏とシェフの想い

厳選された季節の食材や料理の秘密、シェフの熱い思い、さらには料理に合うワインの選び方など、お料理をより深く楽しむための裏話を綴ります。
また、お客様の大切な記念日を彩る特別なプランやイベントの最新情報もお届けします。

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスボルドーの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「シャトー・カントメルル」です1855年のパリ万博の際に制定された「メドック格付け」1万…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらは「ブルイィ」フランス・ブルゴーニュ地方ボジョレー地区の赤ワインです「ボジョレーヌーボー」は新酒を意味…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日クリスマスから年末にむけて沢山のワインを入荷しました!ボルドー・赤ワインブルゴーニュ、シャブリなど総数20本ですその他当店に常にオンメニューして…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランス南部の赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「ドメーヌ・ド・バロナーク」ですフランス「ラングドックルーション」のワインで地中海に面し…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です。本日はフランスボルドーの赤ワインを1本ご紹介しますこちらのワインは「シャトー・モン・ペラ」ですフランス・ボルドーのアントル=ドゥー=メールのワインです…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はイタリアの発泡性赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「メディチ・エルメーテ/アッソーロ・レッジアーノ/フリッツァンテ/ロッソ・セッコ」です「ラ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はイタリアの赤ワインを1本ご紹介しますこちらのワインは「カサーレ・ヴェッキオモンテプルチアーノダブルッツォ」ですイタリアには州が20州存在しその全…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はシャンパーニュを1本ご紹介します。こちらのワインは「DELAMOTTE(ドゥラモット)」です優良な年にしか造られない幻のシャンパーニュ「SALON(サロン)」の…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はドイツの白ワインを2本ご紹介しますまず左側から「ピースポーターミヒェルスベルク」ですピースポーターとはドイツのモーゼル地方にあるピースポート村…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はカリフォルニアワインをご紹介しますこちらのワインはカリフォルニア州サンタバーバラのワイナリー「プレスキール」が造る赤ワインと白ワインですカリ…

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