大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

「ボジョレヌーボー」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は11月の第三木曜日という事で毎年この曜日に解禁される「ボジョレヌーボー」入荷しております！#シャンブルアスリール#大分県#都町…

「シャンブルアスリール11月の温菜」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月の温菜をご紹介します今月のオマール海老を使った一皿は「オマール海老のグリエバニラ香るビスクソース」です…

「シャンブルアスリール11月のお魚料理」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日はもう一つのお魚料理をご紹介します「北海道産ホタテのムースカダイフ巻きポルチーニ香るバルサミコソース」で…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日クリスマス、年末に向けて沢山のワインが入荷いたしました‼︎ほぼフランス・ボルドーの赤ワインでグラスワインからお気軽にお試しできますお楽しみくださ…

「シャンブルアスリール11月のパスタ」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月のパスタをご紹介します今月は「イタリアサルデーニャ島産からすみのペペロンチーノ」ですサルデーニャ島は…

「シャンブルアスリール11月の魚料理」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月の魚料理をご紹介します今月は「佐伯市蒲江産平目の白ワイン蒸しブールブランソース」です淡白で繊細な旨み…

「シャンブルアスリール11月のポタージュ」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月のポタージュをご紹介します今月は「大分県産カブのポタージュ」ですカブの自然な甘みが引き立ちクリー…

「シャンブルアスリール11月のオードブル」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月のオードブルをご紹介しますまずは小さなスプーンから「北海道産かぼちゃのムース」です次に手前左側「…

「シャンブルアスリール11月のコースメニュー」こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今月のコースメニューのご紹介です「前菜」豊後水道釜揚げちりめんのキッシュサーモンのミキュイ北海道…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です！本日は今日お召し上がりできるグラスワインのご紹介です赤ワイン３本、白ワイン３本ご紹介させていただきます２枚目左から「バローロ」北イタリア、ピエモン…