「シャンブルアスリール　11月のオードブル」

こんばんは、シャンブルアスリール清水です！
本日は今月のオードブルをご紹介します

まずは小さなスプーンから
「北海道産　かぼちゃのムース」です

次に手前左側「サーモンのミキュイ」です
ミキュイはフランス語で半生を意味する言葉で
低音調理をしています
チーズ、エシャロット、シャインマスカットで
お召し上がりいただきます

最後です「豊後水道　釜揚げちりめんのキッシュ」です
ふわっと柔らかく優しい甘みのあるちりめんを沢山使った
焼きたての小さなキッシュです

11月もよろしくお願いします！

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