「シャンブルアスリール　11月の魚料理」

こんばんは、シャンブルアスリール清水です！
本日は今月の魚料理をご紹介します

今月は
「佐伯市蒲江産　平目の白ワイン蒸し　ブールブランソース」です

淡白で繊細な旨みが特徴な平目ですが
白ワインで蒸す事で旨みが引き立ちます

ソースはブールブランソースです
フランス料理では非常にポピュラーで
主にバターを主軸としたクリーミーなソースです

是非お召し上がりください

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