こんばんは、シャンブルアスリール清水です
本日はフランスの赤ワインをご紹介します

「シャトー・リゴー」でございます

フランス・ボルドー地方
サンテミリオンのワインです

サンテミリオンは8世紀に修道士エミリオンが
この地で暮らしていた事が由来となっており
中世の街並みが現在も残っています

その歴史的価値から1999にはブドウ畑を含めた
地域全体が世界遺産に登録されています

この地域では主に
メルローを栽培しています

メルローはタンニンが柔らかく
果実味豊かで若いうちから楽しみやすいという
特徴があります

プラムなどの黒系果実に加え
スミレの花や熟成するとなめし革といった
ニュアンスも感じられます

お料理と合わせるなら
牛肉の赤ワイン煮込みや
鰻の蒲焼きがおすすめです

ご家庭ではデミグラスソースのハンバーグなど
相性よくお召し上がりいただけます