こんばんは、シャンブルアスリール清水です
本日はフランスの赤ワインをご紹介します

「マダム・ド・ボーカイユ」でございます

フランス・ボルドー地方オーメドック
シャトー・デュクリュ・ボーカイユが
手がける赤ワインです

メルローを主体に
カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
がブレンドされています

デュクリュ・ボーカイユは1855年の格付けで
第二級選ばれた歴史あるシャトーで
世界的にも高い評価を受けています

ボーカイユはフランス語で「美しい小石」を意味します
畑に見られる美しい砂利や小石に由来しています

砂利質の土壌は水はけがよく
ブドウの樹が水分を求めて地中深くまで根を伸ばします
そのため凝縮感があり複雑で高品質なブドウが育ちます

ブラックベリーの熟した果実のアロマに
スミレの花や樽由来の香りが重なります
口当たりはシルキーで落ち着いたタンニンがバランスよく
上品な余韻が楽しめます

料理と合わせるなら牛肉の赤ワイン煮込みや
鴨のコンフィがおすすめです

ご家庭であればハヤシライスなど
相性よくお召し上がりいただけます