こんばんは、シャンブルアスリール清水です
本日は、フランスの赤ワインをご紹介します

「シャトー・ファーゲロール」です

フランス南部
コート・デュ・ローヌ地方の
シャトー・ヌフ・デュ・パプで造られる赤ワインです

そのまま訳すと「法王の新しい城」を意味します
14世紀にローマ教皇がアヴィニョンに
移り住んだ際、この地に別荘を築いたことに由来しています

その歴史背景から
ボトルには法王の冠と2本の鍵が刻まれています

使用されているブドウ品種は
グルナッシュを主体にシラー、ムールヴェードル
サンソーがブレンドされています

熟したブラックチェリーやカシスのアロマに
スミレやローズマリーなどハーブを思わせる
複雑なニュアンスを感じ取れます

口当たりはなめらかで凝縮した果実味に
きめ細かいタンニンのバランスが良く
長い余韻を楽しめます

お料理と合わせるなら
ラム肉の香草焼きやラタトゥイユがおすすめです

ご家庭でしたらトマトと鶏の赤ワイン煮込みなど
美味しいくお召し上がりいただけます