こんばんは、シャンブルアスリール清水です
本日はフランスの白ワインをご紹介します

「ブルゴーニュ・ドメーヌ・シャンソン」です

1750年創業のドメーヌ・シャンソンはブルゴーニュでも最も歴史のある老舗メゾンの一つです

約88ヘクタール
約東京ドーム19個分の自社畑を所持し
有機農法によるブドウ栽培にも取り組んでいます

ピュアでフレッシュな果汁を得るために
非常に優しく圧搾し
伝統的な樽発酵・樽熟成を行う事で
しっかりとした輪郭のある酸味と
樽由来の香ばしい風味をお楽しみいただけます

合わせる料理は当店7月のお魚料理
イサキのポワレやシュリンプカクテル

ご家庭では白身魚やお野菜の天ぷらなど
にも会うと思います