今月のスープ
2024/06/10
今月のスープ
こんにちは😊厨房担当のじゅん子です。
今月のスープは「雲仙トマトのポタージュ」です。
大分にも美味しいトマトはたくさんあるので
当店のトマトソースは大分県産のトマトを使用しています。
少し違う風味にしたいのでスープは
長崎県産の雲仙トマトを使います。
優しい酸味とコクがあるトマトをじっくり煮込んで作るので
旨味が凝縮されたスープに仕上がりました。
イタリア トスカーナ州のサンジョベーゼと合わせて
お楽しみください😊
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