大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

「イタリアワイン」こんばんはシャンブルアスリール清水です本日イタリア赤ワイン９本入荷いたしました！グラスワインでもボトルでもお好きな飲み方で！イタリアはワインの生産量においてフランスやスペ…

今月のスープこんにちは😊厨房担当のじゅん子です。今月のスープは「雲仙トマトのポタージュ」です。大分にも美味しいトマトはたくさんあるので当店のトマトソースは大分県産のトマトを使用しています。少…

今月の魚料理皆さま、いつもシャンブルアスリールへご来店頂き誠にありがとうございます。厨房担当のじゅん子です。今月の魚料理は「関いさきのポワレバジル香るヴァンブランソース」この時期が旬の「い…

「ソムリエ松野のワインのお話PART13」「カベルネソーヴィニオン(Cabernetsawvignon)色調が濃く渋みの強いワインを生む代表的な品種であるカベルネソーヴィニオンこのブドウの重要なポイントは豊富なポリ…

お誕生日や記念日にメッセージプレートはいかがですか?皆さま、いつもシャンブルアスリールへご来店頂き誠にありがとうございます。厨房担当のじゅん子です、当店をご利用頂くお客様の大半はお誕生日や記…

「ホットペッパー写真撮影」こんばんはシャンブルアスリールスタッフ清水です今回の撮影は6月のコースメニュー(8800円税込)のコースを前菜からデザートまで全て撮っていただきました当然ですが僕のような…

6月の前菜皆さまこんばんはいつもご来店頂きありがとうございます!厨房担当のじゅん子です。今月の前菜は「海老と帆立のムースプティガトー仕立て」です。バターたっぷりのパイの上にクリーミーな帆立と…

「本日のグラスワイン」こんばんはシャンブルアスリールスタッフ清水です本日は通常ボトル提供のみのKENZOエステート「rondo2020」がグラスワインでございます数に限りはありますがこの機会にお飲みにな…

「日本酒鷹ノ目」こんばんはシャンブルアスリールスタッフ清水です本日はワインではなく日本酒のご紹介です当店では「獺祭」や「鷹木屋」などを常備していますが今回は新たに最近話題の鷹ノ目を仕入れま…

「ロバートモンダヴィ」アメリカカリフォルニア州ナパヴァレーの赤ワインヴィンテージ2018ブドウ品種カベルネソーヴィニオン輝きのあるガーネットはっきりとわかる分厚いディスクに多く綺麗な涙若いブラ…