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大分のフレンチならCHAMBRE A SOURIRE | ブログ

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美味しい物語の舞台裏とシェフの想い

厳選された季節の食材や料理の秘密、シェフの熱い思い、さらには料理に合うワインの選び方など、お料理をより深く楽しむための裏話を綴ります。
また、お客様の大切な記念日を彩る特別なプランやイベントの最新情報もお届けします。

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「ランクロ・ドゥ・カルボニュー」ですフランス・ボルドー地区のぺサック・レオニャンのワインです…

本日はフランスの白ワインをご紹介しますこちらのワインは「ブリュネル・ド・ラ・ガルディーヌ」ですコート・デュ・ローヌのワインでフランスを流れる812kmのローヌ川に沿って南北に細長く広がる地域です…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はイタリアの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「アヴォルト2024」ですイタリアはプーリア州のワインでブーツで例えると「かかと」に当たる地域で…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの甘口白ワインをご紹介しますこちらのワインは「カルム・ド・リューセック」ですフランス・ボルドー地方のソーテルヌのワインで貴腐ワインで…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの白ワインをご紹介しますこちらのワインは「ブシャールペール&フェスラヴィニエ」ですフランスブルゴーニュ地方のワインでブドウ品種はシャル…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「ドメーヌパエトロング」です南フランスの城塞都市カルカッソンヌという世界遺産に登録されている…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はドイツの甘口ワインをご紹介しますこちらのワインは「ツェンアイス」ですドイツのラインヘッセンのワインでブドウ品種はリースリング100%で造られてい…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの赤ワインをご紹介しますこちらのワインは「バーボンバレル」です南フランスのラングドックルーションのワインでブドウ品種はカベルネソーヴ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスの辛口白ワインをご紹介しますこちらのワインは「ヒューゲルゲヴェルツトラミネール」ですドイツとの国境沿いにあるアルザス地方のワインでゲ…

こんばんは、シャンブルアスリール清水です!本日はフランスサヴォワ地方の白ワインをご紹介しますこちらのワインは「クレピィラペルシェット」ですサヴォワ地方はスイスとの国境沿いにありスキーや登山…

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