自家製シーチキンの和風ペペロンチーノ

皆さま、いつもご覧頂き
誠にありがとうございます✨

厨房担当のじゅん子でございます。

今月のおすすめパスタは
「自家製シーチキンの和風ペペロンチーノ」です。

カツオを丁寧に下処理して
ハーブやスパイスと一緒に
ゆっくりゆっくりコンフィすると
しっとりとした臭みのない最高に美味しいシーチキンが出来上がります。

これだけをパスタに和えても美味しいと思いますが
せっかくなので、野菜のブイヨンやカツオからとった出汁
も加えて和テイストのペペロンチーノにしました。

たっぷりの大葉を絡めて
お召し上がりください!

6月だけの期間限定でオンメニューしております😊

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