「シャンブルアスリール　12月の魚料理」

こんばんは、シャンブルアスリール清水です！
本日は今月のお魚料理をご紹介します

今月は
「愛媛県産　鯛のポワレ　ヴァンブランソース」です

愛媛県は県の魚として鯛が登録されていて
今西日本で最も美味しいと言われています

今回は「ポワレ」
表面をカリッと焼き上げた調理法で
ソースはヴァンブランソース
マッシュルーム、エシャロット、白ワインを
クリームで仕上げたソースです

是非お召し上がりください

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