「ルイジャド　ブルゴーニュ　シャルドネ」

フランスはブルゴーニュ地方の白ワイン
作り手はルイジャド、ヴィンテージは2021
ブドウ品種はシャルドネ

外観は緑がかったイエロー
はっきりとわかるディスク
涙は多少あるなぁというぐらい

香りはフルーティな柑橘系の香りが第一に来ました
次にみずみずしいフレッシュなグレープフルーツ
スーと吹き抜ける爽快感の後かすかな樽の香りを感じ

味わいは
まろやかな口あたりにキレのある酸味
少し熟れたレモンの果実味を感じ
アルコールのボリューム感も多く
外観通りだなぁと思いました

少し時間が経つと
柔らかく酸味の抑えられた味わいもありました

お料理と合わせるとすれば
お魚料理はもちろんですが、ペペロンチーノなどにも合いそうだと思います
当店の5月のメニューの中で合わせるなら
「オマール海老のソテー　サラダ仕立て」との相性は素晴らしいと
僕は思いました

シャンブルアスリール　スタッフ　清水真