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料理の極致を味わいたくなった時、絶妙な火入れと肉質にこだわり抜いた、至極のひと時をお約束いたします。本場フランスの伝統に基づいて腕をふるうシェフが、厳選した大分の和牛を使用し、繊細な技で仕上げていきます。その悠久の歴史と情熱が結実した肉料理は、お客様の五感を豊かに刺激し、味わい深い体験へと誘います。

シェフとソムリエがタッグを組み、肉料理とワインが織りなすハーモニーをご堪能いただけます。豊かな時間と共に料理の美味しさを存分に楽しめるよう、選りすぐりの大分産和牛肉と、それに寄り添う最高のフレンチ料理を提供しています。