こんばんは、シャンブルアスリール清水です！
本日はフランス南部の赤ワインをご紹介します

こちらのワインは
「ドメーヌ・ド・バロナーク」です

フランス「ラングドックルーション」のワインで
地中海に面しており
フランス最大のワイン産地として有名です

温暖な気候により果実味豊かなワインが造られ
力強くも親しみやすい味わいが特徴です

そしてこのワインは
フランスボルドーの1級シャトー
「シャトームートン」のオーナーが
ラングドックの巨匠とタッグを組み
ムートンと同じ醸造方法で造っているワインです

ブドウ品種はメルローを主体に
カベルネ・フラン、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン
マルベックがブレンドされています

高級感ただよう複雑な香りに熟した果実の香り
様々なスパイスにリコリスのアロマが合わさってきます
濃厚でシルクのような口当たりにしっかりしたタンニン
胡椒やチョコレートのニュアンスも感じられます

料理と合わせるなら
子羊や鴨は王道ですが
シンプルに火を入れお肉から溢れる
血もおソースとして使うような料理には素晴らしく合います

是非お召し上がり下さい