こんばんは、シャンブルアスリール清水です！
本日は今月のオードブルをご紹介します

今月は
「新玉ねぎのムースとサーモンミキュイ　サラダ仕立て」です

春に旬を迎える新玉ねぎを
なめらかで軽やかなムースに調理しました

ミキュイはフランス語で半生を指す言葉で
低音調理をしています

しっとりなめらかな味わいのサーモンミキュイと
ムースを沢山のお野菜と共にお召し上がりください

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