「シャンブルアスリール　2月の魚料理」

こんばんは、シャンブルアスリール清水です！
本日は2月の魚料理をご紹介します。

今月は「佐伯産平目と帆立のムース,ズッキーニの白ワイン蒸し　
ヴァンブランソース」です

佐伯産平目と帆立のムースをズッキーニで巻き
オーブンで蒸しています

ソースはヴァンブランソース
白ワイン、マッシュルーム、エシャロットを炒め
クリームで整えたクラシックなソースです
仕上げにイタリア、サルデーニャ島のからすみを
アクセントにしています
是非お召し上がりください

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